Фабрика «LIONsteel SNC» (в русском варианте: ‘Лионстил’ или просто ‘Лион’) основана в 1969 г. Джино и Сезариной Паулетте и выпускает различные ножи: охотничьи, разделочные, туристические, спортивные (в основном для аквалангистов, подводной охоты и водного туризма), сувенирные, туристические мачете и топоры.
Особое внимание руководители фирмы уделяют качеству выпускаемой продукции, конструируя и производя модели, как в традиционной манере этого исторического ножевого центра, так и ультрасовременные. Для изготовления клинков ножей используют только высококачественные стали (типа ‘W.1.4116’), которые прекрасно держат заточку при их длительной и интенсивной эксплуатации.
Отличным качеством и разнообразием удивляет коллекция складных ножей этой фирмы. Четкость работы механизмов, плавные, строгие линии клинков, бритвенная заточка лезвий, удобные рукояти выделяют складные ножи этой фирмы, делая их узнаваемыми.
Особенно запоминаются современные модели фирмы, для изготовления которых применяются новейшие технологии и материалы (титан, анодированный алюминий и т.п.). Твердость клинков этих ножей достигает 56-58 HRC.
Очень удобны в туристических походах ножи с резиновыми рукоятями, а также мачете и топоры этой фирмы. Выделяется и серия спортивных ножей для водного туризма (например, нож «Clipper»).
Большая часть продукции фирмы это строгие ножи с одним клинком, которые, несомненно, найдут своих почитателей и в России. На 5-ой международной выставке «Клинок — традиции и современность» нож этой фирмы «460 CBR» занял 3-е место в конкурсе складных ножей